Fish Guiding Plus

Ein authentisches Fisch-Guiding mit der Berufsfischerei Mayr am Ostufer des Traunsees, bei dem Wildfang und Regionalität hautnah erlebt werden. Benjamin Mayr vermittelt, was es heißt, Fische mit dem Netz zu fangen, als Fischer mit der Natur zu leben und welche Wertigkeit Wildfang hat.

• Dauer: 5–6 Stunden
• Zeitraum: 02.01. – 29.09.
• Uhrzeit: Frühmorgens oder nachmittags
• Personenzahl: 1–10 Personen
• Pick up: nach Vereinbarung (Gmunden, Altmünster, Traunkirchen)
• Hinweis: Bei starkem Wind findet das Guiding nicht statt

Ablauf:

• Treffpunkt: Authentische Fischerhütte am Ostufer des Traunsees mit kurzer Einführung in die Berufsfischerei
• Auf dem See: Mit der Fischerplätte raus aufs Wasser, Fischnetze werden gehoben und die Artenvielfalt des Traunsees gezeigt
• An der Hütte: Reusen werden gezogen und der Krebsfang veranschaulicht
• Verkostung: Vier verschiedene Gerichte aus dem frisch gefangenen Wildfang werden direkt vor der Hütte zubereitet

Gerichte: Stanglfisch vom Holzkohlegrill mit frischem Brot, gerillte Flusskrebse und Ceviche vom Seesaibling – alles frisch vor den Gästen zubereitet. Ein besonderes Anliegen ist es, die Regionalität und Qualität von Wildfang zu zeigen und die Leidenschaft für diesen ältesten Beruf der Welt näherzubringen.