Fish Guiding Plus

Ein authentisches Fischererlebnis am Traunsee mit der Berufsfischerei Mayr – eines der ältesten Handwerke der Welt, das heute nur noch von wenigen ausgeübt wird. Benjamin Mayr zeigt, wie mit dem Netz gefischt wird, wie man als Fischer mit der Natur lebt und was Wildfang wirklich bedeutet.

Gestartet wird bei der Fischerhütte am Ostufer des Traunsees mit einer kurzen Einführung in die Berufsfischerei. Danach geht es mit der Fischerplätte raus auf den See, wo Fischnetze gehoben und die Artenvielfalt des Traunsees gezeigt werden. Zurück bei der Hütte werden Reusen gezogen und der Krebsfang veranschaulicht. Direkt vor der gemütlichen Fischerhütte werden vier verschiedene Gerichte aus dem frisch gefangenen Wildfang zubereitet – zum Beispiel Stanglfisch vom Holzkohlegrill mit frischem Brot, gerillte Flusskrebse und Ceviche vom Seesaibling. Den Gästen soll die Regionalität und Qualität von Wildfang nähergebracht und die Leidenschaft zum Beruf vermittelt werden.

• Dauer: 5–6 Stunden
• Zeitraum: 2. Jänner bis 29. September
• Uhrzeit: Frühmorgens / Nachmittags
• Personenzahl: 1–10 Personen
• Pick up: nach Vereinbarung (Gmunden / Altmünster / Traunkirchen)
• Hinweis: Bei starkem Wind findet das Guiding nicht statt