Fish Guiding Plus

Eintauchen in die Welt der Berufsfischerei am Ostufer des Traunsees – ein Erlebnis für alle, die Natur, Handwerk und regionale Kulinarik hautnah erleben wollen. Benjamin Mayr von der Berufsfischerei Mayr zeigt bei diesem rund fünf- bis sechsstündigen Guiding, was es bedeutet, mit dem Netz auf den See zu fahren, mit der Natur im Einklang zu leben und warum Wildfang so besonders ist.

Gestartet wird an der authentischen Fischerhütte mit einer kurzen Einführung in die Berufsfischerei. Danach geht es mit der Fischerplätte hinaus auf den Traunsee, wo Fischnetze gehoben und die Artenvielfalt gezeigt werden. Zurück an der Hütte werden Reusen gezogen und der Krebsfang veranschaulicht. Direkt vor der Fischerhütte werden vier verschiedene Gerichte aus dem frisch gefangenen Wildfang zubereitet – etwa Stanglfisch vom Holzkohlegrill mit frischem Brot, gerillte Flusskrebse und Ceviche vom Seesaibling. Den Gästen wird die Leidenschaft für Regionalität und Qualität von Wildfang nähergebracht.

• Dauer: 5–6 Stunden
• Zeitraum: 02.01. – 29.09.
• Uhrzeit: Frühmorgens oder nachmittags
• Ort: Fischerhütte am Ostufer des Traunsees (Treffpunkt nach Vereinbarung)
• Personenzahl: 1–10 Personen
• Pick up: nach Vereinbarung in Gmunden, Altmünster oder Traunkirchen
• Hinweis: Bei starkem Wind findet das Guiding nicht statt.