Fish Guiding Plus

Ein authentisches Fischerei-Erlebnis am Ostufer des Traunsees mit Benjamin Mayr von der Berufsfischerei Mayr. Taucht ein in eines der ältesten Handwerke der Welt und erlebt Wildfang und Regionalität hautnah.

• Dauer: 5–6 Stunden
• Zeitraum: 02.01. – 29.09.
• Uhrzeit: Frühmorgens oder nachmittags
• Personen: 1–10 Personen
• Treffpunkt: authentische Fischerhütte am Ostufer des Traunsees
• Pick-up: nach Vereinbarung in Gmunden, Altmünster oder Traunkirchen
• Wetter: bei starkem Wind findet das Guiding nicht statt

Ablauf:

• Einführung: Kurze Einführung in die Berufsfischerei an der Fischerhütte
• Auf den See: Mit der Fischerplätte raus auf den Traunsee
• Netze heben: Fischnetze werden gehoben und die Artenvielfalt des Traunsees gezeigt
• Reusen & Krebse: Zurück bei der Hütte werden Reusen gezogen und der Krebsfang veranschaulicht
• Verkostung: Vier verschiedene Gerichte aus dem frisch gefangenen Wildfang werden direkt vor der Fischerhütte zubereitet

Gerichte:

• Stanglfisch vom Holzkohlegrill mit frischem Brot
• Gegrillte Flusskrebse
• Ceviche vom Seesaibling
• Weitere regionale Spezialitäten aus dem Wildfang

Was es heißt, Fische mit dem Netz zu fangen, wie man als Fischer lernt mit der Natur zu leben und was die Wertigkeit von Wildfang bedeutet – das und vieles mehr versucht Benjamin Mayr seinen Gästen zu vermitteln. Ihm und seinem Team ist es ein besonderes Anliegen, die Regionalität und die Qualität von Wildfang zu zeigen und die Leidenschaft zum Beruf näherzubringen.

Gut zu wissen: Die Berufsfischerei wird heute nur noch von wenigen praktiziert – eine echte Gelegenheit, dieses traditionsreiche Handwerk live zu erleben.