Cours de boulangerie : pains au levain à base de céréales anciennes et complètes avec Helga Graef
Un cours d'une journée entièrement consacré aux anciennes variétés de céréales : de l'Engrain au seigle forestier en passant par le Kamut. Sous la direction de Helga Graef, vous confectionnerez des pains spéciaux avec levains, poolsish et pâte cuite – bien sûr à base de farines complètes et avec un apport minimal de levure. Le cours s'adresse à tous ceux qui souhaitent apporter profondeur et saveur à leur fournil.
- Horaire : 9h00 à 16h00
Résumé généré par intelligence artificielle
Source: unterach-attersee.ooe.gv.at
Salzkammergut Events
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