Cours de base de boulangerie avec Helga Graef
Apprends les bases de la boulangerie avec Helga Graef. Dans ce cours pour débutants, tu découvriras comment préparer des pains moelleux et digestes avec peu de levure et du levain. Les thèmes abordés : les farines et les degrés de mouture, le pétrissage à la machine et à la main, la gestion du temps de pousse, la vapeur et le buchage.
Résumé généré par intelligence artificielle
Source: unterach-attersee.ooe.gv.at
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