Helga Graef 强化烘焙课程
教育美食
2026年10月7日星期三· 13:00
Brot und Leben - Helga Graef规划路线
三天时间，彻底改变您的面包生活！在这个由 Helga Graef 主讲的强化课程中，您将烘焙特色面包和长时间发酵的面团——从小麦酸种到斯佩耳特面包、法棍、恰巴塔、黑麦面包，再到 Vinschgerl、长棍面包、肉桂卷、Buchteln 和 Zopf。采用最少量酵母、酸种和预发酵，在电烤箱和燃木烤炉中烘烤。课程开始时间为
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