イタリアン＆フレンチブレッド
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2026年10月16日金曜日· 11:00
Brot und Leben - Helga Graefルートを案内
Lievito Madreと小麦サワー種を使った、イタリアとフランスのパンクラシックに関するベーキングコース。
Lievito Madre（LM）はイタリアの母種―TA 150で培養された硬めの小麦サワー種で、まろやかかつ力強い発酵力を持ちます。コースではLMの扱い方と、小麦サワー種での焼き方のポイントを学びます。さまざまなパンを一緒に焼きましょう：
- オリーブブレッド mi
AIによって生成された要約
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