Guardare i panettieri al lavoro: Baumkuchen preparato dal vivo a Bad Ischl

Durante la cottura dal vivo del Baumkuchen della panetteria Nahmer all'Auböckplatz a Bad Ischl, potrete vivere da vicino come questa prelibata specialità prende forma strato dopo strato su un rullo rotante. Questa arte tradizionale si svolge nell'ambito del Kaiserbummel annuale.

Il Baumkuchen è un dolce fine a base di un leggero impasto sabbiato, che viene applicato strato dopo strato su un rullo rotante e cotto a fiamma viva. Quando lo si taglia, gli strati cotti formano anelli che ricordano quelli di un albero. Per il suo lavoro manuale elaborato, è chiamato anche il „re delle torte".

• Luogo: Bäckerei Nahmer, Auböckplatz, Bad Ischl
• Nell'ambito di: Kaiserbummel / Kaisertage