Curso de cocina «Especialidades alpinas»

Información sobre el curso «Especialidades alpinas»: mientras un día de vacaciones a orillas del lago llega a su fin, el sol de la tarde tiñe las montañas con una luz cálida y poco a poco surge la pregunta: ¿Qué habrá hoy para comer? En este curso de cocina conocerá algunos de los platos más famosos de la región alpina y descubrirá las historias y tradiciones que se esconden detrás de ellos. Juntos prepararemos especialidades típicas que se elaboran desde hace generaciones en las regiones alpinas. Para empezar, una sopa fría de manzana del Pustertal, especialmente deliciosa en los días cálidos de verano. A continuación, prepararemos Kaspressknödel de Pinzgau fritos con una pequeña ensalada, arándanos rojos y aceite de pipas de calabaza. Seguiremos con Schlutzkrapfen del Tirol del Sur, cuya elaboración artesanal se conserva hasta hoy. Para terminar con un toque dulce, nos dedicaremos a uno de los platos más conocidos de la cocina austriaca: Kaiserschmarrn con Zwetschkenröster. Muchas personas creen que para hacer un buen Kaiserschmarrn hay que montar claras a punto de nieve o dejar que la masa suba en el horno. En el curso le mostraré una preparación sencilla y apta para el día a día, con la que este popular plato estará listo en poco tiempo. Las recetas seleccionadas tienen otra ventaja: los ingredientes necesarios se pueden encontrar sin problema en la mayoría de los países. Así podrá cocinar los platos también en casa después de sus vacaciones y compartir con su familia y sus amigos un pedazo de la cultura gastronómica alpina. Mientras cocine, aprenderá datos interesantes sobre el origen de los platos, los ingredientes utilizados y las tradiciones culinarias de la región alpina. Por supuesto, recibirá las recetas para llevárselas. El curso comienza a las 17:00. Después de aproximadamente dos horas de cocinar juntos, disfrutaremos de los platos preparados en un ambiente relajado y terminaremos así el día de vacaciones. Una experiencia para todos aquellos que quieran conocer el sabor de los Alpes y llevar un poco de ellos a casa.

Precio: 100,00 € por participante, IVA incluido. Número mínimo de participantes: 4. Las bebidas no están incluidas en el precio del curso.