Curso de cocina « Especialidades alpinas »

Información sobre el curso « Especialidades alpinas »: Un día de vacaciones a orillas del lago llega a su fin, el sol de la tarde tiñe las montañas con una luz cálida y poco a poco surge la pregunta: ¿qué vamos a poner hoy en el plato? En este curso de cocina conocerá algunos de los platos más famosos de la región alpina y descubrirá las historias y tradiciones que se esconden detrás de ellos. Juntos prepararemos especialidades típicas, tal como se han elaborado durante generaciones en las regiones alpinas. La开端 será una sopa fría de manzana de Pustertal, especialmente agradable en los cálidos días de verano. Después prepararemos Kaspressknödel de Pinzgau salteados, con una pequeña ensalada, arándanos rojos y aceite de pipas de calabaza. Continuaremos con Schlutzkrapfen del Tirol del Sur, cuya elaboración artesanal se mantiene vigente hoy en día. Para terminar de forma dulce, nos dedicaremos a uno de los platos más conocidos de la cocina austriaca: el Kaiserschmarrn con compota de ciruelas. Muchas personas creen que para preparar un buen Kaiserschmarrn hay que montar claras a punto de nieve o dejar que la masa repose en el horno. En el curso le mostraré una preparación sencilla y apta para el día a día, con la que este popular plato estará listo en poco tiempo. Las recetas seleccionadas tienen otra ventaja: los ingredientes necesarios se pueden encontrar sin problemas en la mayoría de los países. Así podrá cocinar los platos en casa después de sus vacaciones y compartir con su familia y amigos un pedazo de la cultura gastronómica alpina. Mientras cocinamos, aprenderá datos interesantes sobre el origen de los platos, los ingredientes utilizados y las tradiciones culinarias de la región alpina. Por supuesto, podrá llevarse las recetas. El curso comienza a las 17:00. Después de unas dos horas de cocina compartida, disfrutaremos de los platos preparados en un ambiente relajado y cerraremos el día de vacaciones con una experiencia culinaria. Una experiencia vacacional para todos aquellos que quieran conocer el sabor de los Alpes y llevar un poco de ellos a casa.

Precio: 100,00 EUR / participante, IVA incluido. Número mínimo de participantes: 4 personas. Las bebidas no están incluidas en el precio del curso.