Panes italianos y franceses

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viernes, 16 de octubre de 2026· 11:00
Brot und Leben - Helga GraefComo llegar

Un curso de panadería en torno a los clásicos italianos y franceses con Lievito Madre y masa madre de trigo.

El Lievito Madre (LM) es la levadura madre italiana: una masa madre de trigo firme con TA 150, suave y con gran fuerza de levado. En el curso aprenderás a manejar el LM y qué tener en cuenta al hornear con masa madre de trigo. Juntos hornearemos distintos panes:

  • Pan de aceitunas mi

Resumen generado con inteligencia artificial

Fuente: unterach-attersee.ooe.gv.at

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