Curso de panadería: panes de masa madre con cereales antiguos e integrales con Helga Graef
Un curso de un día dedicado por completo a las variedades antiguas de cereales: del espelta al centeno silvestre, pasando por el Kamut. Bajo la guía de Helga Graef se hornearán panes especiales con masas madre, prefermentos y piezas cocidas – por supuesto, con harinas integrales y con un aporte mínimo de levadura. El curso está dirigido a todos aquellos que quieran dar profundidad y sabor a su obrador.
- Horario: de 9:00 a 16:00
Resumen generado con inteligencia artificial
Fuente: unterach-attersee.ooe.gv.at
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