Kurs gotowania „Specjały alpejskie”

Informacje o kursie „Specjały alpejskie”: Dzień wakacji nad jeziorem dobiega końca, wieczorne słońce zalewa góry ciepłym światłem i powoli pojawia się pytanie: co dzisiaj znajdzie się na talerzu? Na tym kursie gotowania poznasz kilka najbardziej znanych dań regionu alpejskiego oraz historie i tradycje, które się za nimi kryją. Razem przygotujemy typowe specjały, takie jak od pokoleń przygotowuje się je w regionach alpejskich. Na początek podamy zimną zupę jabłkową z doliny Pustertal, która szczególnie dobrze smakuje w ciepłe letnie dni. Następnie przygotujemy podsmażane Kaspressknödel z regionu Pinzgau z małą sałatką, żurawiną i olejem z pestek dyni. Kolejnym daniem będą południowotirolskie Schlutzkrapfen, których rzemieślnicza produkcja jest kultywowana do dziś. Na słodki finał zajmiemy się jednym z najbardziej znanych dań kuchni austriackiej: Kaiserschmarrn z kompotem śliwkowym. Wiele osób uważa, że do przygotowania dobrego Kaiserschmarrn trzeba ubić pianę z białek lub pozwolić ciastu wyrosnąć w piekarniku. Na kursie pokażę prosty i sprawdzony sposób przygotowania na co dzień, dzięki któremu to popularne danie uda się w krótkim czasie. Wybrane przepisy mają jeszcze jedną zaletę: potrzebne składniki są łatwo dostępne w większości krajów. Dzięki temu po powrocie z wakacji można odtworzyć te dania w domu i podzielić się z rodziną oraz przyjaciółmi cząstką alpejskiej kultury kulinarnej. Podczas gotowania poznasz ciekawe informacje o pochodzeniu dań, używanych składnikach i tradycjach kulinarnych regionu alpejskiego. Oczywiście otrzymasz przepisy do zabrania ze sobą. Kurs rozpoczyna się o 17:00. Po około dwóch godzinach wspólnego gotowania będziemy delektować się przygotowanymi potrawami w swobodnej atmosferze, kończąc wakacyjny dzień kulinarnym akcentem. To wakacyjne doświadczenie dla wszystkich, którzy chcą poznać smak Alp i zabrać jego cząstkę do domu.

Cena: 100,00 EUR / uczestnik, w tym podatek VAT. Minimalna liczba uczestników: 4 osoby. Napoje nie są wliczone w cenę kursu.