Zajrzeć piekarzom przez ramię: pieczenie Baumkuchen na żywo w Bad Ischl

Podczas pieczenia Baumkuchen na żywo w piekarni Nahmer na Auböckplatz w Bad Ischl można z bliska zobaczyć, jak powstaje ta wyśmienita specjalność – warstwa po warstwie na obracającym się wałku. To tradycyjne rzemiosło odbywa się w ramach corocznego Kaiserbummel.

Baumkuchen to wykwintne ciasto z lekkiego piaskowego ciasta, nakładane warstwami na obracający się wałek i pieczone na otwartym ogniu. Po przekrojeniu warstwy przypominają słoje drzewa. Ze względu na pracochłonny wyrób nazywany jest również „królem ciast".

• Miejsce: Auböckplatz, Bad Ischl
• Rama: Kaiserbummel podczas Kaisertage