Zajrzeć piekarzom przez ramię: pieczenie Baumkuchen na żywo w Bad Ischl

Podczas pieczenia Baumkuchen na żywo w piekarni Nahmer na Auböckplatz w Bad Ischl można z bliska zobaczyć, jak powstaje ten wykwintny specjał – warstwa po warstwie na obracającym się wałku. To tradycyjne rzemiosło odbywa się w ramach corocznego Kaiserbummel.

Baumkuchen to wykwintne ciasto z lekkiej masy piaskowej, nakładane warstwami na obracający się wałek i pieczone nad otwartym ogniem. Po przekrojeniu widoczne są pierścienie przypominające słoje drzewa. Ze względu na pracochłonną ręczną robotę nazywany jest również „królem ciast".

Prosimy pamiętać, że wszystkie informacje dotyczące programu Kaisertage i Kaiserbummel podawane są bez gwarancji.

• Miejsce: Auböckplatz, Bad Ischl