Zajrzeć piekarzom przez ramię: pieczenie Baumkuchen na żywo w Bad Ischl

Podczas pieczenia Baumkuchen na żywo w piekarni Nahmer na Auböckplatz w Bad Ischl można z bliska zobaczyć, jak ten wyśmienity przysmak powstaje warstwa po warstwie na obracającym się wałku. To tradycyjne rzemiosło odbywa się w ramach corocznego Kaiserbummel.

Baumkuchen to wykwintne ciasto z lekkiego ciasta piaskowego, nakładane warstwami na obracający się wałek i pieczone nad otwartym ogniem. Po przekrojeniu warstwy tworzą pierścienie przypominające słoje drzewa. Ze względu na pracochłonną ręczną robotę nazywany jest również „królem ciast".

Prosimy pamiętać, że wszystkie informacje dotyczące programu Kaisertage są podane bez gwarancji.

• Miejsce: Auböckplatz, Bad Ischl
• Organizator: Bäckerei Nahmer
• Okazja: W ramach Kaiserbummel podczas Kaisertage