料理教室「アルプスの郷土料理」

「アルプスの郷土料理」コースについて：湖畔の休暇の一日が終わりに近づき、夕日が山々を暖かく照らします。さて、今日の食卓には何が並ぶのでしょうか。この料理教室では、アルプス地方を代表する料理をいくつかご紹介し、その料理に込められた物語や伝統を学びます。アルプスの地域で世代にわたって受け継がれてきた本格的な料理を一緒に作りましょう。前菜には、暑い夏の日々に特に心地よい冷たいプスタータール風リンゴスープをご用意します。続いて、平茨ガウの Kaspressknödel を小さなサラダ、クランベリー、カボチャの種油とともに焼きます。その後は、職人気質の手作りが今も大切にされている南チロルの Schlutzkrapfen です。甘い締めくくりには、オーストリア料理を代表する一品、Kaiserschmarrn を Zwetschkenröster と一緒にお作りします。美味しい Kaiserschmarrn にはメレンゲが必要、あるいは生地をオーブンで発酵させる必要があると思っている方が多いですが、この教室では、普段でも簡単に、短時間で作れる方法をご紹介します。選んだレシピには、必要な材料がほとんどの国で簡単に手に入るという魅力もあります。休暇から帰った後も、ご自宅でこれらの料理を作り、アルプスの食文化を家族や友人と分かち合えます。料理をしながら、料理の起源、使用する食材、アルプスの地域の食文化についても学べます。レシピはお持ち帰りいただけます。教室は 17:00 に始まります。約 2 時間の共同調理の後、リラックスした雰囲気の中で料理を味わい、休暇の一日を食事とともに締めくくります。アルプスの味を知り、その一部を自宅に持ち帰りたい方におすすめの体験です。

価格：100,00 €、参加者 1 名あたり、税込。最低催行人数は 4 名です。飲み物は教室料金に含まれません。