料理教室「Alpine Spezialitäten」

「Alpine Spezialitäten」コース情報：湖での休暇の一日が終わりに近づき、夕日が山々を暖かく照らしながら、今日の食卓に何を並べるかという問いが自然に浮かびます。この料理教室では、アルプスの地域で知られる料理をいくつか紹介し、その料理に込められた物語や伝統を学びます。アルプスの地域で代々受け継がれてきた代表的な料理を一緒に作ります。最初の料理はPustertalの冷たいリンゴスープです。暑い夏の日々に特におすすめです。次に、PinzgauのKaspressknödelを焼き、小さめのサラダ、クランベリー、カボチャの種オイルを添えます。その後は、職人による製法を今日まで大切に受け継いでいる南チロルのSchlutzkrapfenを作ります。甘い締めくくりには、オーストリア料理で最も有名な料理の一つ、KaiserschmarrnをPrune compoteとともにお楽しみいただきます。美味しいKaiserschmarrnを作るには、卵白を泡立てたり、生地をオーブンで発酵させたりする必要があると思われがちです。このコースでは、この人気料理を短時間で作れるシンプルで日常的な方法をご紹介します。選んだレシピには、必要な食材をほとんどの国で簡単に手に入れられるという利点もあります。休暇の後も自宅で作って、家族や友人とアルプスの食文化を分かち合えます。料理をしながら、各料理の起源、使用する食材、アルプスの地域の食文化について興味深い知識を得られます。レシピはもちろんお持ち帰りいただけます。コースは17:00に開始します。約2時間一緒に料理した後は、リラックスした雰囲気の中で作った料理を味わい、美食とともに休暇の一日を締めくくります。アルプスの味を知り、その一部を自宅に持ち帰りたいすべての方のための休暇体験です。

価格：100,00 EUR / 人、税込。最小催行人数は4名です。飲み物はコース料金に含まれません。