パン職人を間近で見てみよう：Bad IschlでのBaumkuchenライブベイキング
Bad IschlのAuböckplatzにあるベーカリーNahmerによるBaumkuchenのライブベイキングでは、回転するローラーの上に層を重ねて作られるこの格別な逸品が生まれる様子を間近で体験できます。この伝統的な職人技は、毎年のKaiserbummelの期間中に行われます。
Baumkuchenは軽いサンド生地から作られる繊細な焼き菓子で、生地を層ごとに回転するローラーに塗り、裸火で焼き上げます。切り分けると、焼き上げた層が木の年輪のような輪を描きます。手間のかかる手仕事から「ケーキの王様」とも呼ばれています。
- 場所： Bäckerei Nahmer, Auböckplatz, Bad Ischl
- 関連イベント： Kaiserbummel / Kaisertage
AIによって生成された要約
ソース: im-salzkammergut.at
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