パン職人を間近で見て学ぶ：Bad IschlでのBaumkuchenライブ焼き
Bad IschlのAuböckplatzにあるベーカリーNahmerによるBaumkuchenのライブ焼きでは、回転するローラーの上でこの繊細な銘菓が層を重ねて作られていく様子を間近で体験できます。この伝統的な手仕事は、毎年恒例のKaiserbummelの一環として行われます。
Baumkuchenは軽いサンド生地から作られる繊細な焼き菓子で、回転するローラーに何層にも塗り重ねられ、炎の上で焼かれます。切り分けると、焼かれた層が木の年輪のようなリングを描きます。その手間のかかる手仕事の様子から「ケーキの王」とも呼ばれています。
Kaisertageのプログラムに関するすべての情報は、保証なしとされることにご注意ください。
- 場所： Auböckplatz，Bad Ischl
- 主催者： Bäckerei Nahmer
- 開催趣旨： KaisertageのKaiserbummelの一環として
AIによって生成された要約
ソース: im-salzkammergut.at
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