Corso di cucina „Specialità alpine“

Informazioni sul corso „Specialità alpine“: mentre una giornata di vacanza sul lago volge al termine, il sole della sera avvolge le montagne con una luce calda e sorge lentamente la domanda: cosa mangeremo oggi? In questo corso di cucina conoscerete alcuni dei piatti più famosi dell’area alpina e scoprirete le storie e le tradizioni che si nascondono dietro di essi. Insieme prepareremo specialità tipiche, realizzate da generazioni nelle regioni alpine. A dare il via sarà una zuppa fredda di mele della Val Pusteria, particolarmente gradevole nelle calde giornate estive. Poi prepareremo i Kaspressknödel fritti della Pinzgau con una piccola insalata, mirtilli rossi e olio di semi di zucca. Si prosegue con gli Schlutzkrapfen dell’Alto Adige, la cui produzione artigianale viene ancora gelosamente tramandata. Per concludere in dolcezza, dedicheremo la nostra attenzione a uno dei piatti più noti della cucina austriaca: il Kaiserschmarrn con Zwetschkenröster. Molti pensano che un buon Kaiserschmarrn richieda albumi montati a neve o un impasto lievitato in forno. Durante il corso vi mostrerò una preparazione semplice e adatta a tutti i giorni, con cui questo amato piatto riesce in breve tempo. Le ricette selezionate offrono un ulteriore vantaggio: gli ingredienti necessari sono facili da reperire nella maggior parte dei paesi. In questo modo potrete cucinare anche a casa dopo la vacanza e condividere con famiglia e amici un pezzo della cultura gastronomica alpina. Mentre cuciniamo, scoprirete curiosità sull’origine dei piatti, sugli ingredienti utilizzati e sulle tradizioni culinarie dell’area alpina. Naturalmente riceverete le ricette da portare con voi. Il corso inizia alle 17:00. Dopo circa due ore di cucina in compagnia, gusteremo i piatti preparati in un’atmosfera rilassata e concluderemo la giornata di vacanza in modo goloso. Un’esperienza di vacanza per tutti coloro che desiderano scoprire i sapori delle Alpi e portarne un po’ con sé a casa.

Prezzo: 100,00 € a partecipante, IVA inclusa. Numero minimo di partecipanti: 4. Le bevande non sono incluse nel prezzo del corso.