Guardare i panettieri al lavoro: preparazione dal vivo del Baumkuchen a Bad Ischl

Durante la preparazione dal vivo del Baumkuchen presso la panetteria Nahmer sull'Auböckplatz a Bad Ischl, vivrete da vicino come questa prelibata specialità prende forma strato dopo strato su un rullo rotante. Questa tradizione artigianale si svolge nell'ambito del Kaiserbummel annuale. Il Baumkuchen è un dolce raffinato a base di pasta sabbiosa leggera, applicata a strati su un rullo rotante e cotta a fiamma viva. Quando viene tagliato, gli strati cotti mostrano anelli che ricordano gli anelli annuali di un albero. Per il suo elaborato lavoro manuale, viene chiamato anche il «re delle torte». Si prega di notare che tutte le informazioni sul programma dei «Kaisertage» sono soggette a modifiche.