Guardare i fornai al lavoro: preparazione live del Baumkuchen a Bad Ischl

Durante la preparazione dal vivo del Baumkuchen della panetteria Nahmer all'Auböckplatz di Bad Ischl, potrete vivere da vicino come nasce questa pregiata specialità, strato dopo strato, su un rullo rotante. Questa tradizionale arte artigianale si svolge nell'ambito del Kaiserbummel annuale.

Il Baumkuchen è un dolce fine a base di pasta sabbiosa leggera, applicata a strati su un rullo rotante e cotta a fiamma viva. Quando lo si taglia, gli strati cotti formano anelli che ricordano gli anelli annuali di un albero. Per il suo lavoro manuale impegnativo, è chiamato anche il «re delle torte».

Si prega di notare che tutte le informazioni sul programma dei Kaisertage e del Kaiserbummel sono fornite senza garanzia.

• Luogo: Auböckplatz, Bad Ischl