Regarder les boulangers à l'œuvre : démonstration de Baumkuchen en direct à Bad Ischl

Lors de la démonstration de Baumkuchen en direct de la boulangerie Nahmer sur l'Auböckplatz à Bad Ischl, vivez en direct la création de cette spécialité raffinée, couche après couche, sur un cylindre en rotation. Cet artisanat traditionnel a lieu dans le cadre du Kaiserbummel annuel.

Le Baumkuchen est une pâtisserie fine à base d'une pâte sablée légère, appliquée en couches sur un cylindre en rotation et cuite à la flamme nue. Lorsqu'on le coupe, les couches cuites forment des anneaux qui rappellent les cernes d'un arbre. En raison de son travail minutieux, on l'appelle aussi le « roi des gâteaux ».

• Lieu : Auböckplatz, Bad Ischl
• Organisateur : Bäckerei Nahmer
• Cadre : Kaiserbummel dans le cadre des Kaisertage