Regarder les boulangers à l'œuvre : fabrication live du Baumkuchen à Bad Ischl

Lors de la fabrication en direct du Baumkuchen par la boulangerie Nahmer sur l'Auböckplatz à Bad Ischl, vous vivrez en direct la création de cette noble spécialité, couche par couche, sur un rouleau tournant. Cet artisanat traditionnel a lieu dans le cadre du Kaiserbummel annuel.

Le Baumkuchen est une pâtisserie fine composée d'une pâte sableuse légère, appliquée couche par couche sur un rouleau tournant et cuite à la flamme nue. Lorsqu'on le coupe, les couches cuites forment des anneaux qui rappellent les cernes d'un arbre. En raison de son travail manuel minutieux, on l'appelle aussi le « roi des gâteaux ».

Veuillez noter que toutes les informations sur le programme des Kaisertage et du Kaiserbummel sont fournies sans garantie.

• Lieu : Auböckplatz, Bad Ischl