Mirar a los panaderos por encima del hombro: Baumkuchen en directo en Bad Ischl
En la preparación en directo del Baumkuchen de la panadería Nahmer en el Auböckplatz de Bad Ischl, vivirá de cerca cómo esta exquisita especialidad se forma capa a capa sobre un rodillo giratorio. Este oficio tradicional se enmarca en el Kaiserbummel anual.
El Baumkuchen es un fino bollo hecho con una ligera masa de arena, que se aplica capa a capa sobre un rodillo giratorio y se hornea a fuego abierto. Al cortarlo, las capas horneadas muestran anillos que recuerdan a los anillos de un árbol. Por su elaborado trabajo manual, se le llama también el „rey de los pasteles".
- Lugar: Bäckerei Nahmer, Auböckplatz, Bad Ischl
- En el marco de: Kaiserbummel / Kaisertage
Resumen generado con inteligencia artificial
Fuente: im-salzkammergut.at
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