Mirar a los panaderos por encima del hombro: horneado en vivo del Baumkuchen en Bad Ischl

Durante el horneado en vivo del Baumkuchen en la panadería Nahmer en el Auböckplatz de Bad Ischl, podrá vivir de cerca cómo esta noble especialidad se crea capa tras capa sobre un rodillo giratorio. Este oficio tradicional tiene lugar en el marco del Kaiserbummel anual. El Baumkuchen es un fino bizcocho elaborado con una ligera masa de arena, que se aplica por capas sobre un rodillo giratorio y se hornea a llama abierta. Al cortarlo, las capas horneadas muestran anillos que recuerdan a los anillos de un árbol. Debido a su laborioso trabajo manual, se le llama también el „rey de los pasteles“. Tenga en cuenta que toda la información sobre el programa de los „Kaisertage" o...