Mirar a los panaderos por encima del hombro: horneado en directo del Baumkuchen en Bad Ischl

Durante el horneado en directo del Baumkuchen de la panadería Nahmer en el Auböckplatz de Bad Ischl, podrá vivir de cerca cómo nace esta selecta especialidad capa a capa sobre un rodillo giratorio. Este arte tradicional se realiza en el marco del Kaiserbummel anual.

El Baumkuchen es un dulce fino hecho de una masa quebrada ligera, que se aplica en capas sobre un rodillo giratorio y se hornea a fuego abierto. Al cortarlo, las capas horneadas forman anillos que recuerdan a los anillos de un árbol. Debido a su elaboración artesanal, también se le llama el «rey de las tartas».

• Lugar: Auböckplatz, Bad Ischl
• Marco: Kaiserbummel de los Kaisertage