Mirar por encima del hombro a los panaderos: Baumkuchen en directo en Bad Ischl

Durante la elaboración en directo del Baumkuchen de la panadería Nahmer en el Auböckplatz de Bad Ischl, vivirá de cerca cómo nace esta noble especialidad, capa tras capa, sobre un rodillo giratorio. Este arte tradicional se realiza en el marco del Kaiserbummel anual.

El Baumkuchen es un fino bollo elaborado con una ligera masa de arena, que se aplica capa por capa sobre un rodillo giratorio y se hornea a fuego abierto. Al cortarlo, las capas horneadas muestran anillos que recuerdan los anillos anuales de un árbol. Por su elaborado trabajo manual, también se le llama el «rey de los pasteles».

• Lugar: Auböckplatz, Bad Ischl