Mirar por encima del hombro a los panaderos: Baumkuchen en vivo en Bad Ischl

En la elaboración en vivo del Baumkuchen en la panadería Nahmer en el Auböckplatz de Bad Ischl, podrá experimentar de cerca cómo nace esta noble especialidad, capa a capa, sobre un rodillo giratorio. Este oficio tradicional se realiza en el marco del Kaiserbummel anual.

El Baumkuchen es una fina repostería elaborada con una masa arena ligera, que se aplica capa por capa sobre un rodillo giratorio y se hornea a llama abierta. Al cortarlo, las capas horneadas muestran anillos que recuerdan a los anillos anuales de un árbol. Debido a su elaborado trabajo manual, se le conoce también como el «rey de los pasteles».

• Lugar: Bäckerei Nahmer, Auböckplatz, Bad Ischl
• Marco: Kaiserbummel en el marco de los Kaisertage