Mirar por encima del hombro de los panaderos: preparación en directo del Baumkuchen en Bad Ischl

En la preparación en directo del Baumkuchen de la panadería Nahmer en el Auböckplatz de Bad Ischl, vivirá de cerca cómo esta exquisita especialidad se forma capa a capa sobre un rodillo giratorio. Este oficio tradicional se realiza en el marco del Kaiserbummel anual.

El Baumkuchen es un fino dulce hecho de una ligera masa arena, que se aplica en capas sobre un rodillo giratorio y se hornea a fuego abierto. Al cortarlo, las capas horneadas forman anillos que recuerdan a los anillos anuales de un árbol. Debido a su laborioso trabajo artesanal, también se le llama el „rey de los pasteles".

Tenga en cuenta que toda la información sobre el programa de los Kaisertage se ofrece sin garantía.

• Lugar: Auböckplatz, Bad Ischl
• Organizador: Bäckerei Nahmer
• Motivo: En el marco del Kaiserbummel de los Kaisertage