Dívat se pekařům přes rameno: živé pečení Baumkuchenu v Bad Ischl

Při živém pečení Baumkuchenu v pekárně Nahmer na Auböckplatz v Bad Ischl zažijete na vlastní oči, jak tato ušlechtilá specialita vzniká vrstvu po vrstvě na otáčejícím se válci. Toto tradiční řemeslo se koná v rámci každoročního Kaiserbummelu. Baumkuchen je jemný moučník z lehkého pískového těsta, které se nanáší ve vrstvách na otáčející se válec a peče se nad otevřeným plamenem. Když ho rozkrojíte, upečené vrstvy ukazují kruhy připomínající letokruhy stromu. Kvůli své náročné ruční práci se mu také říká „král dortů". Vezměte prosím na vědomí, že všechny údaje o programu „Kaisertage" resp...